Dans le cadre de votre projet professionnel, qu’il s’agisse d’une création ou d’une reprise de boulangerie, vous serez amené à rédiger un business plan dont le prévisionnel financier fait partie intégrante. Découvrez ce qu’il englobe et comment s’assurer que ce dernier soit fiable afin d’obtenir le financement nécessaire au bon lancement de votre projet.
Qu’est-ce qu’un budget prévisionnel ?
Un prévisionnel est une étude permettant de prévoir l’activité et surtout la rentabilité future d’une société. Il existe deux types de prévisionnel. Un prévisionnel de reprise d’une société cible ou un prévisionnel de création d’activité.
Que faut-il pour établir un budget prévisionnel de reprise d’une société cible ?
Des chiffres, des chiffres et des chiffres ! À savoir :
- Les données financières de la société cible ;
- Le chiffre d’affaires envisagé (en cohérence avec celui de la société cible) ;
- La masse salariale prévue ;
- Le montant des investissements nécessaires (fonds de commerce, mais aussi amélioration de la boutique) ;
- Le montant des apports personnels ;
- Le montant de financement nécessaire.
Il est par ailleurs nécessaire de connaître l’environnement tant économique (concurrents directs et indirects, projets de construction immobilière, etc.) que géographique (passage clients, parking, projets municipaux, etc.). Il convient aussi de se rapprocher du vendeur pour faire un point avec lui sur ses motivations concernant la cession de l’entité, sur les axes de progression et/ou d’amélioration, autant que sur le personnel.
Que faut-il pour établir un budget prévisionnel pour une création ?
Des chiffres, des chiffres et des chiffres ! À savoir :
- Une étude de marché par rapport au chiffre d’affaires prévu ;
- Une estimation des frais fixes (location ou crédit-bail, assurance, loyer, etc.) ;
- Une estimation du besoin salarial pour déterminer la masse salariale ;
- Une estimation des investissements nécessaires (outillage, matériel informatique, devanture, installations, etc.) ;
- Le montant des apports personnels ;
- Le montant de financement nécessaire.
Comme pour une reprise de société, il est nécessaire de connaître l’environnement économique et géographique du futur lieu d’implantation pour s’assurer de la viabilité du prévisionnel.
Pourquoi faire appel à un expert-comptable ?
Dans le cas d’une reprise ou de la création d’une société, il est primordial de se rapprocher d’un expert-comptable pour établir votre prévisionnel. Si vous effectuez votre demande de financement auprès d’une banque ou d’un établissement financier, un prévisionnel établi avec un professionnel du chiffre sera toujours plus rassurant.
Avec tous ces renseignements, votre expert-comptable sera ainsi à même d’établir un prévisionnel, mais surtout de l’analyser et de l’expliquer au futur entrepreneur.
Un prévisionnel s’établit sur une durée de 3 à 5 ans et se décompose souvent de la façon suivante :
- Un récapitulatif des options choisies en termes de chiffre d’affaires, masse salariale, choix juridique (à prévoir au préalable avec votre expert-comptable), investissements, financement et frais généraux ;
- Un compte de résultat et un bilan ;
- La détermination de la CAF (Capacité d’Auto-Financement) c’est-à-dire la capacité pour l’entreprise de générer suffisamment de trésorerie pour couvrir le remboursement en capital d’emprunt. Le calcul de la CAF se fait annuellement ;
- Un état de la trésorerie détaillé ou simplifié.
Une fois le prévisionnel établi, il convient donc de l’analyser avec votre expert-comptable, il peut en effet présenter des interrogations auxquelles seul le futur entrepreneur sera en mesure de répondre (sur des choix stratégiques, managériaux, investissements ou autres). De plus, le futur entrepreneur doit pouvoir répondre aux questions des établissements bancaires auxquels sera soumis le prévisionnel.
Ce prévisionnel servira par ailleurs de référence la première année d’exploitation autant pour le nouveau dirigeant que pour ses partenaires. Il doit de ce fait être réalisé avec un maximum de prudence, mais aussi avec des informations les plus fiables possibles.
Un prévisionnel trop optimiste engendre trop souvent une frustration à l’issue de la première année si les objectifs ne sont pas atteints. Un prévisionnel établi de façon plus prudente et surtout plus cohérente en fonction des données collectées rassurera aussi les partenaires de la société quant au sérieux du dirigeant.
Quels sont les ratios importants pour une boulangerie ?
Les ratios suivants doivent impérativement ressortir sur un prévisionnel :
- Le chiffre d’affaires doit être au minimum de 80 K€ TTC par personne travaillant dans la boulangerie ;
- La masse salariale doit représenter au maximum 40 % du chiffre d’affaires HT ;
- La marge doit être de 72% ;
- La valeur ajoutée doit être de 55% du chiffre d’affaires HT
En conclusion, lors de la réalisation de votre prévisionnel, il est préférable de rester prudent et réaliste sur les objectifs fixés. Il est aussi primordial de se renseigner un maximum en amont sur la structure cible, mais aussi sur l’environnement du lieu d’implantation, et bien entendu de se faire accompagner par un expert-comptable !
Article rédigé en collaboration avec Irénée de Beauregard, Directeur Expertise-Comptable – Groupe SFC