Quelles sont les aides pour ouvrir une boulangerie ? Quel que soit le commerce ou l’entreprise que l’on souhaite ouvrir ou créer, il existe divers canaux qui permettent aux porteurs de projets d’accéder à différentes aides. Celles-ci peuvent être financières, mais pas que puisque des entrepreneurs investisseurs peuvent également accompagner le porteur de projet dans son parcours de création ou de reprise. Afin de bien vous faire accompagner, il faut frapper aux bonnes portes. Nous vous guidons sur les aides pour devenir Entrepreneur en Boulangerie.
Quel est le budget nécessaire pour ouvrir une boulangerie ?
Budget prévisionnel
Comme pour toute création d’entreprise, investir en boulangerie est un projet ambitieux et qui doit être bien préparé pour se lancer sur des bases saines et solides. L’une des étapes clefs va être de réaliser le budget prévisionnel.
Ce budget va dépendre de nombreux facteurs : taille des locaux, implantation géographique, reprise d’une boulangerie ou création, ancienneté du lieu, qualité du matériel, les travaux à réaliser…
En moyenne, le coût estimé pour le rachat et l’ouverture d’une boulangerie en France serait d’environ 150 000€. Cela ne reste qu’une moyenne ! Lors d’une création par exemple, le montant peut aller bien au-delà et dépasser allégrement les 500 000 € voir 700 000 € ! Il faudra maîtriser les montants des investissements, car trouver ses financements sera, dans votre parcours, l’une des étapes les plus importantes. Votre business-plan devra être totalement cohérent avec votre future activité. Pour aller encore plus loin, si vous optez pour la création, d’après notre expérience, l’investissement sera compris entre 1 000 € et 1 500 € du M². Tout cela dépendra de la superficie et de l’état local, de votre degré d’exigence en termes d’ambiance et de matériaux.
Si vous avez un budget serré, nous vous conseillons de vous orienter vers des villes moyennes, petites voir très petites pour ouvrir votre boulangerie. Ainsi, le coût global du projet sera plus faible, la concurrence moins présente ! En milieu rural, les élus mettent tout en œuvre pour garder leur commerce de proximité et leurs entreprises. Ce qui veut dire que, si vous cherchez une affaire à reprendre, il est intéressant de se rapprocher de la mairie du lieu d’implantation. Cette dernière vous donnera tous les éléments concernant les aides misent en place dans la commune. Les communautés de communes sont également une piste à ne pas négliger pour vous accompagn er et guider vos choix.
Financement : Ouvrir une boulangerie même sans apport !
Le budget moyen pour l’ouverture d’une boulangerie est assez important. Si vous souhaitez investir dans une boulangerie mais que vous ne disposez pas d’un apport suffisant, ayez comme objectif d’acheter l’affaire qui correspondra à vos moyens financiers.
Il faudra peut-être vous contenter dans un premier temps d’un local de taille réduite ou d’une boulangerie existante avec un chiffre d’affaires bas et à développer. Cela vous permettra de limiter vos frais. Être attentif vous permettra de scruter la bonne occasion et de racheter une boulangerie au bon prix. Pour cela, n’hésitez pas à vous faire accompagner.
Vous avez dit sans apport ! Nous n’allons pas nous mentir, investir ou acheter un commerce ou une entreprise sans apport est, de nos jours, de plus en plus compliqué. Mais il existe des solutions annexes. Au-delà du classique prêt bancaire, d’autres moyens de financer son projet d’ouverture de boulangerie sont à connaitre.
« Love Money »
On peut tout d’abord recourir à ce que l’on appelle la « Love Money » en finançant en partie ou en totalité son projet de lancement de société avec des fonds prêtés ou offerts par la famille, les amis ou les proches. Ceci peut constituer au moins votre apport personnel lors des démarches auprès des banques et, selon l’importance du montant, avoir un effet positif dans la négociation de votre taux et de l’ensemble des frais bancaires.
Crowdfunding
Plus innovant et en vogue, le crowdfunding permet de financer son projet avec des investisseurs privés. Le crowdfunding avec participation signifie que le prêteur devient un actionnaire de votre boulangerie, puisqu’il en détient des parts. Le crowdfunding de don quant-à-lui permet de financer sa boulangerie au travers de dons privés en échange de dons de produits de la boulangerie. Ces deux méthodes peuvent être un bel atout pour ne pas se laisser tenter par le modèle de la franchise et prendre soi-même son envol en tant que professionnel de la boulangerie pâtisserie.
Se rapprocher d’un meunier
Une autre solution est de vous rapprocher d’un meunier qui mettra tout en œuvre pour vous accompagner dans votre projet de financement. On dit souvent que le meunier est le « brasseur » de la boulangerie ! C’est vrai puisque, depuis des décennies, les meuniers accompagnent les repreneurs et créateurs de boulangeries. C’est souvent votre premier interlocuteur quand vous décidez de vous installer. Le meunier, expert des métiers de la boulangerie disposant généralement d’une offre de formation, vous livrera ses conseils et vous accompagnera au mieux, comme l’intérêt est commun. Plus vous développerez vos ventes, plus celui-ci vous accompagnera dans le développement et la fourniture de farine. Il pourra vous aider à constituer votre apport personnel sous certaines conditions.
Jeune diplômé, âme d’entrepreneur, diplômé d’artisanat, le métier de boulanger vous attire, lancez-vous et créer votre entreprise de boulangerie.
Toutes ces informations vous permettent à présent de mesurer l’importance de la notion de budget dans l’ouverture d’une boulangerie, et nous allons pour finir vous présenter les aides pour ouvrir une boulangerie.
Création d’une boulangerie ou reprise d’une boulangerie : trouver les aides et exonérations pour vous lancer.
En tant qu’entrepreneur dans l’artisanat ou tout simplement en créateur d’une société, vous pouvez bénéficier d’exonérations différentes, suivant les secteurs et votre statut juridique. L’exonération la plus connue est l’ACRE, mais de nombreuses autres solutions vous sont proposées afin de construire marche après marche votre financement.
NACRE : En savoir plus
CCI.fr : En savoir plus
ARE : En savoir plus
ACRE : En savoir plus
ARCE : En savoir plus
CAPE : En savoir plus
Le Prêt d’honneur : En savoir plus
L’Association Adie : En savoir plus
Cas particuliers pour les femmes : En savoir plus
Subventions municipales dans les villages où les commerces se font rares.
Après le budget, place à la stratégie pour créer votre boulangerie !